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Nome prodotto

Brands

Abbazia San Giorgio

Terre Siciliane igt canto del Bat
(0000000HT90)

26,50 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 26,50 €
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Italia
  • Area
    Pantelleria
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Nerello Mascalese
    Alicante
  • Chiusura
    Sughero
  • Denominazione
    Terre Siciliane Igt
  • Cantina
    Abbazia San Giorgio
Consegna prevista:24/48 ore
26,50 €
33,50 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

La fermentazione delle uve di questo blend Nerello Mascalese e Alicante parte spontaneamente - dopo circa un giorno i frutti vengono separati dalle bucce e proseguono la fermentazione per un totale di circa 15 giorni, al termine dei quali si procede con la svinatura. L’affinamento inizia in silos di acciaio per proseguire poi in tonneaux esausti. Decantazione spontanea e nessuna filtrazione.

Note gustative
La complessità isolana è tutta nelle arance rosse, nei fichi d’india, nelle erbe aromatiche e le olive che in progressione riempiono il naso e il sorso vellutato e acido. Da bere ascoltando il tuo cantautore preferito.

Abbazia San Giorgio

Il piccolo progetto di Battista Belvisi e Beppe Fontana nasce fin dalla partenza come una rivoluzione: dal 2006 curano e coltivano 3,5 ettari di vigne antiche di sessant’anni su appezzamenti allevati ad alberello a Pantelleria, nella parte sud-orientale dell'isola, a Khamma; Battista è un agronomo ed è il responsabile di produzione, tra i più attenti e profondi conoscitori della viticoltura pantesca; Beppe è un eclettico cuoco palermitano e mente della comunicazione dell’azienda. Grazie alla comunione e condivisione delle proprie competenze, Abbazia San Giorgio è diventata presto un punto di riferimento per il vino naturale dell’isola: l'espressione territoriale delle uve di Zibibbo, Pignatello, Carignano e Nerello Mascalese è lineare e genuinamente artigianale.

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