Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Da uve 100% Zibibbo che fermentano spontaneamente per 30 giorni. Il vino inizia ad affinare per circa un anno in piccoli silos d’acciaio prima di passare a un riposo antico di quasi due anni in anfore di circa 500 litri. Durante la lavorazione non viene effettuata alcuna correzione o aggiunta di additivi - neanche anidride solforosa.
Note gustative
Profuma di fiori dolci e frutti tropicali, tra incursioni di erbe aromatiche mediterranee e nel sorso si svela teso e scorrevole allo stesso tempo, con tanta frutta e un bel finale sapido.
Il piccolo progetto di Battista Belvisi e Beppe Fontana nasce fin dalla partenza come una rivoluzione: dal 2006 curano e coltivano 3,5 ettari di vigne antiche di sessant’anni su appezzamenti allevati ad alberello a Pantelleria, nella parte sud-orientale dell'isola, a Khamma; Battista è un agronomo ed è il responsabile di produzione, tra i più attenti e profondi conoscitori della viticoltura pantesca; Beppe è un eclettico cuoco palermitano e mente della comunicazione dell’azienda. Grazie alla comunione e condivisione delle proprie competenze, Abbazia San Giorgio è diventata presto un punto di riferimento per il vino naturale dell’isola: l'espressione territoriale delle uve di Zibibbo, Pignatello, Carignano e Nerello Mascalese è lineare e genuinamente artigianale.
