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Nome prodotto

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Ezio Cerruti

Rifol
(0000000I090)

16,50 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 16,50 €
  • 3 bottiglie 15,67 €
  • 6 bottiglie 14,85 €
  • Percentuale alcolica
    12 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Italia
  • Area
    Piemonte
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Moscato - 100%
  • Chiusura
    Corona
  • Metodo
    Metodo Ancestrale
  • Tipologia
    Vino Bianco Frizzante
  • Maison
    Ezio Cerruti
Consegna prevista:24/48 ore
16,50 €
18,50 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Un rifermentato in bottiglia vinificato in maniera semplice, senza fronzoli o scorciatoie enologiche: uva moscato raccolta in lieve anticipo dalle parcelle più fresche, pressatura soffice, fermentazione spontanea in vasche d’acciaio, affinamento in cemento e rifermentazione naturale in bottiglia con l’aggiunta di mosto fresco di moscato.

Note gustative
Un rifermentato firmato Ezio Cerruti non può che essere divertente, dissetante e coinvolgente. Al naso una aromaticità tenue, con fiori, aggrumi ed erbe in primo. In bocca ha una bolla gentile, cremosa e carezzevole, sostenuta da freschezza acida e sapidità.

Ezio Cerruti

Nel pergolato del giardino della sua cantina, Ezio Cerruti ha affisso una frase: “Chi sperimenta può perdere, chi non sperimenta ha già perso". Una provocazione prima di tutto nei confronti di sé stesso, che inizia a produrre da solo nel 2001 lasciandosi alle spalle un percorso di vita lontano da questo mondo così sacro e sincero. 7 ettari di terreni argillosi e in pendenza, a Castiglione Tinella, tra le Langhe e il Monferrato - il paradiso del Moscato Bianco. Ezio ama la sua terra e si vede dalla sua filosofia non interventista, con poco rame e zolfo solo se necessario, pochi travasi e pochissima solforosa, per un vino che sa parlare di sé senza artefici. La produzione annuale è di poche bottiglie, con un bonus in annate speciali di qualche centinaio di imperdibile Passito Botritizzato.

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