Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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100% Chardonnay dalla parcella Le Moulin a Oger. Vinificato per il 40% in barrique senza fermentazione malolattica, e per il 60% in inox, dove invece la malolattica viene effettuata. 62, come la somma delle annate impiegate nell’assemblaggio, dal '14 al '17, un solera che si rinnova ogni anno ; Myxolydien come tributo al Jazz modale.
Note gustative
Uno Champagne di fortissima personalità, con una bella vena sapida e una vivida sensazione minerale sullo sfondo. Equilibrio, finezza, profondità e struttura.
La storia di Stéphane Regnault inizia lontano dai mondi del vino: è un ingegnere aerospaziale e di mondi e spazi ne studia altri, per un po’, finché il richiamo di casa e della terra non diventa troppo irresistibile. Stéphane torna del 2007 nella sua Côte des Blancs per rilevare il domaine di famiglia che, oggi, conta quattro ettari di Chardonnay, convertiti al biologico e divisi equamente tra i leggendari terroir di gesso dei Grand Cru Oger e Le Mesnil. La prima annata verrà prodotta solo 11 anni dopo la nascita dell’azienda: l’approccio scientifico alla sperimentazione e alla ricerca del suo proprietario, qui, è cristallino. Oltre a produrre vino, Stéphane è un appassionato sassofonista jazz e i nomi delle sue tre cuvée celebrano l’incontro tra il suo champagne e la sua musica.
