ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Biologico
  CERTIPAQ BIO FR BIO 09
• Paese
  Francia
• Area
  Languedoc Roussillion
• Chiusura
  Fungo
  
• Metodo
  Metodo Classico
  
• Dosaggio
  Extra Brut
  
• Cuvee
  Blanc de Blancs
  

Consumo

Note gustative
Giallo paglierino luminoso, con profumi di frutta bianca, agrumi, fiori e delicate note di panificazione. Al palato è fresco e armonioso, con bollicine fini, buona struttura e un finale secco e persistente.

Produttore

Le Temps des Fleurs

Le Temps Des Fleurs rappresenta l’espressione più giovane della storica Famille Antech che dal 1860 coltiva le proprie vigne a Limoux dando vita a un progetto pensato per raccontare al mondo Blanquette de Limoux e Crémant de Limoux capaci di sedurre per freschezza naturale, energia e immediatezza. A 400 metri di altitudine la luce mediterranea dialoga con le correnti che scendono dai Pirenei creando un equilibrio raro fatto di suoli drenanti, forti escursioni termiche tra giorno e notte e vento costante che attraversa i vigneti e ne definisce il carattere. In questo contesto il Mauzac trova la sua dimensione più autentica diventando il cuore identitario del progetto e lo strumento ideale per esprimere tensione, precisione aromatica e leggerezza. La cura del territorio guida ogni scelta della famiglia come dimostra la conversione al biologico avviata nel 2020 e l’attenzione quotidiana alla biodiversità. Ne nascono bollicine misurate e luminose che rifuggono l’eccesso per cercare armonia raccontando un luogo preciso una storia lunga oltre un secolo e uno sguardo aperto sul futuro.