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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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Questa cuvée incarna l’essenza della Franciacorta. Principalmente composta da uve Chardonnay, con l’aggiunta di Pinot Nero e una piccola quantità di Pinot Bianco, questa cuvée è creata con meticolosa maestria in cantina. Si basa su una selezione attenta delle uve provenienti da diverse vendemmie e su l’uso di alcuni vini “riserva” da annate precedenti, elementi essenziali per preservare nel tempo lo stile distintivo della casa. Un altro fattore cruciale è la fermentazione e l’élevage di una parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco, che contribuiscono a conferire intensità e complessità al risultato finale.
Note gustative
Il vino si presenta con un colore paglierino e riflessi verdi, mentre il perlage è sottile e costante. I profumi sono ampi e avvolgenti, vanno dalla frutta matura ai fiori freschi, con accenni di vaniglia. In bocca il vino è saporito e complesso, rivelando freschezza e vivacità, in linea con la ricchezza degli aromi percepiti. Il finale è lungo e armonico.
L'amore viscerale di Vittorio Moretti per la terra nasce durante le estati spensierate passate con i nonni nell'entroterra. Riaffiora anni dopo nel Franciacorta, dove diventa vignaiolo e fonda Bellavista. Un progetto che attraverso la ricerca ambiziosa e i viaggi in Francia a contatto con le menti più illuminate del vino ha scoperto il fascino dell'evoluzione, la straordinaria sensazione tipica di chi va in crescendo.
