ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  11,5 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Gluten Free
  Sì
• Ogm Free
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Colli Piacentini
• Chiusura
  Corona
  
• Metodo
  Rifermentato
  
• Maison
  Vecchio Consorzio 1953
  

Consumo

Note gustative
Di colore dorato intenso e leggermente velato, si presenta con un perlage fine e vivace. Al naso offre profumi intensi di frutta matura, scorza d’agrumi, erbe aromatiche e un delicato tocco di spezie. Al palato è pieno e avvolgente, sostenuto da una vibrante acidità che equilibra la struttura, e si chiude con una nota sapida e persistente.

Produttore

Vecchio Consorzio 1953

Vecchio Consorzio 1953 è molto più di una semplice cantina: è un progetto di rigenerazione territoriale nato tra le colline piacentine, dove la viticoltura rischiava di scomparire. Fondato da Massimiliano Croci e Pietro Gazzola, due vignaioli profondamente legati al territorio e accomunati da una visione condivisa, il consorzio si propone di ridare vita a un luogo e a una tradizione agricola in declino. A partire dalla vendemmia 2022, il progetto si basa sull’acquisto di uve coltivate esclusivamente con metodo biologico, garantendo un prezzo equo ai contadini locali, con l’obiettivo di creare valore e contrastare l’abbandono delle campagne. La cantina ha sede a Bacedasco Basso, in Val d’Arda, all’interno di un ex consorzio agrario degli anni ’50, simbolo di un ritorno consapevole alla tradizione contadina. I vini prodotti, rifermentati, macerati, fermi, raccontano la ricchezza geologica e la biodiversità dei Colli Piacentini, con uno stile artigianale, naturale e profondamente identitario. Ogni bottiglia rappresenta un gesto politico e culturale, un invito a riscoprire il valore della terra, del lavoro agricolo e della comunità.