Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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La versatilità del Grillo ha pochi uguali e si conferma anche nella spumantizzazione. Questo metodo classico proveniente dalla Contrada Samperi, prevede una vinificazione naturale, con fermentazioni spontanee e impiego di basse dosi di solforosa. La fermentazione e l’affinamento del vino base avviene in parte in legno, in parte in acciaio. Al momento del tiraggio si aggiunge mosto fresco dalla vendemmia successiva proveniente dallo stesso vigneto. L’affinamento sui lieviti è di minimo 18 mesi.
Note gustative
Spumante dal carattere forte e deciso, di grande naturalezza espressiva e spontaneità. Il naso è sfaccettato, con sensazioni iodate, di gesso e aggrumi. La bocca ha acidità tagliente e una forte sapidità, con richiami marini che ricordano l’ostrica.
La cantina De Bartoli vive di un legame indissolubile e antico con la tradizione del Marsala, che la famiglia coltivava e produceva nella propria tenuta da oltre due secoli. Marco De Bartoli recupera questa eredità nel 1978 e trasforma le sue vigne nel cuore pulsante di un nuovo modo di fare il vino nella sua Sicilia, plasmando Marsala (nella città omonima), passiti di Pantelleria (a Bukkuram, sotto il sole africano) e vini secchi che hanno scritto la storia in tutto il mondo. Oggi sono i figli Josephine, Renato e Sebastiano a tenere alto lo splendore di questo antico baglio dell’Ottocento nei suoi venti ettari vitati ad autoctoni Grillo, Zibibbo, Catarratto e Perricone e coltivati con metodi tradizionali e rispettosi dell’ecosistema.
