Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Franciacorta
• Chiusura
  Fungo
  
• Metodo
  Metodo Classico
  
• Dosaggio
  Pas Dose'
  
• Maison
  Ravarini
  

Consumo

Note gustative
Nella produzione di questo Franciacorta il tempo è un ingrediente fondamentale. Dopo aver aspettato 19 mesi, ci troviamo davanti ad una bollicina persistente ed elegante. La bocca viene travolta da profumi di fiori e frutti gialli e crosta di pane. La schiettezza e la sincerità sono caratteristiche da non sottovalutare nei vini di Gianluigi, altamente consigliato.

Produttore

Ravarini

Gianluigi Ravarini cura i suoi 4 ettari di vigneti nell’anfiteatro collinare di rara bellezza di Monticelli Brusati, nella Franciacorta orientale, ergendosi a bandiera di tutte quelle piccole realtà artigianali e visceralmente territoriali che, come la sua, resistono in una zona dove spesso emergono solo le grandi industrie vinicole. Qui, il terreno argillo-calcareo della zona ha ispirato Gianluigi a produrre i suoi vini con un approccio naturale, per renderli voce e specchio di tutte le sorprendenti sfumature che questo suolo è capace di trasferire alle uve. Ne nascono un Franciacorta DOCG da Chardonnay a fermentazione spontanea, due vini da Pinot Meunier e un rosso a denominazione Curtefranca DOC, espressioni resistenti di una Franciacorta contadina e artigiana.