ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  11,5 %
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Colline del Prosecco
• Chiusura
  Fungo
  
• Metodo
  Metodo Ancestrale
  
• Maison
  Malga Ribelle
  

Consumo

Note gustative
Un vino che è anche un manifesto: “Attenzione! Questo di Malga Ribelle non è un Prosecco come tutti lo conosciamo. Non acquistare questo vino se cerchi le bollicine per l’aperitivo. Metti via il flûte. Questo è il Valdobbiadene come lo facevano i nonni. Una rarità. Ed è un’altra cosa.”. Un bel messaggio per un bel vino, con la sua personalità e i suoi aromi sottili di fieno e di albicocca; bollicina appena accennata, gentile, che viene accompagnata da una bella grinta acida e minerale e un elegante tocco agrumato. Da tutto pasto, da tagliere di formaggi, da comfort food.

Produttore

Malga Ribelle

"Malga Ribelle è un caso anomalo per una denominazione come Valdobbiadene: qui Vitale Girardi coltiva appena più di un ettaro e mezzo di vigneto in collina, su terreno calcareo, mentre nei campi pianeggianti in paese - a Farra di Soligo - produce fieno e mais per i suoi animali. Un lavoro che si lega alla dimensione umana, al richiamo della terra così forte da farlo tornare tra i suoi vigneti a gestire una piccola azienda calibrata in base alla sua persona e alle sue necessità. Vitale incarna la generazione del futuro valdobbiadenese, dove conoscenza e tradizione sono uno specchio per mostrare il proprio luogo di origine con consapevolezza."