Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  19 %
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Spagna
• Area
  Jerez
• Chiusura
  Sughero
  
• Tipologia
  Ossidativo
  
• Cantina
  El Maestro Sierra
  

Consumo

Note gustative
Ambrato luminoso, di densità consistente nel bicchiere, offre un ventaglio aromatico caldo e invitante, reso pungente dall’alcolicità, che richiama sentori di frutta secca, resina, agrumi, funghi, spezie dolci e frutta sotto spirito. Il sorso è denso ma di grande sapidità, che lo rende commovente se accostato a formaggi di pecora stagionati

Produttore

El Maestro Sierra

Situata nel cuore della prestigiosa e storica denominazione andalusa di Jerez-Xérès-Sherry, questa piccola cantina familiare nasce nel 1832 a Jerez de la Frontera dalle mani e dalle braccia di José Antonio Sierra, mastro bottaio, ed è oggi una delle più riconosciute in Europa. Qui nella bodega le soleras, i tradizionali sistemi di invecchiamento locali che prevedono la disposizione di file di botti di rovere sovrapposte, hanno una età che va da un minimo di 60 anni a un secolo circa - un autentico tesoro da custodire e valorizzare e che restituisce ai suoi vini liquorosi una carica aromatica e una dolcezza di qualità straordinaria.