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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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Assemblaggio di due parcelle, La Croix (scisto) e Les Reisses. 19 mesi complessivi di affinamento, imbottigliato a Luglio 2023 senza chiarifica, filtrazione ed aggiunta di solfiti. Quest’etichetta viene prodotta occasionalmente, nel caso in cui la produzione dei differenti cru del domaine non sia sufficiente a consentire di vinificarli separatamente. Un esempio dei possibili scenari in cui si produce quest’etichetta sono – purtroppo – le gelate primaverili che portano ad un’importante perdita della produzione.
Note gustative
Fiori bianchi, agrumi, note minerali, leggera vaniglia. Uno chardonnay rotondo, intenso, elegante.
Domaine relativamente giovane (1990) con sede a Fuissè, nel Maconnais. 5 Ettari nella AOC Pouilly Fuissè sono il punto di partenza del domaine, che oggi arriva a 8.5 ettari con vigne vecchie fino a settant’anni. Il padre di Robert faceva prevalentemente negoce, vendendo le uve di proprietà ad altri produttori della zona. In quel periodo l’influenza di Marcel LaPierre è preponderante nel panorama vitivinicolo, le viti infatti sono curate e lavorate in maniera sostenibile, i lieviti utilizzati sono indigeni, le vinificazioni in stile classico borgognone. Questo rispetto e questi sforzi si riflettono su vini complessi e materici.
