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Nome prodotto

Brands

Corpisco

Mimo Italia
(0000000HYH0)

54,50 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 unità 54,50 €
  • 3 unità 51,77 €
  • 6 unità 49,05 €
  • Percentuale alcolica
    12 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2018
  • Paese
    Perù
  • Area
    Ica
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Moscatel de Alejandria - 100%
  • Chiusura
    Tecnico
  • Tipologia
    Macerato
  • Cantina
    Corpisco
Consegna prevista:24/48 ore
54,50 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Dalla tradizione locale all’innovazione enologica: questo vino nasce da uve Italia, una varietà di moscato normalmente impiegata per la produzione del localissimo pisco, le cui vigne crescono sui suoli desertici della Valle de Ica. Vengono raccolte rigorosamente a mano e la fermentazione è spontanea con il 10% dei raspi per poi macerare 150 giorni nell’acciaio, abbracciate alle loro bucce. L’acciaio rimane anche dopo la svinatura, per altri sei mesi, prima di un riposo in bottiglia di un anno.

Note gustative
Giallo iridescente che inebria già alla vista - non si smentisce al naso, con fiori, salsedine oceanica e umami, e men che meno al sorso, stupefacente e complesso. Sapido, acido, profondamente terroso, un vino per combattere la solitudine con classe.

Corpisco

José Moquillaza produce da sempre pisco di alta qualità. Da questa esperienza ha imparato che la tradizione non è una struttura rigida ma una base su cui costruire nuove idee e così vent'anni fa, agli inizi del 2000, ha iniziato a fare vini naturali con varietà creole, da sempre alla base del tradizionale distillato peruviano, fino a plasmare nel 2016 i ”vini di sabbia" nella valle desertica di Ica con l'argentino Matías Michelini. Qui si lavorano varietà come Listan Prieto, Albilla, Italia e Moscato Rosso, vigne antiche dalle basse rese che richiedono macerazioni lunghe a contatto con le bucce. José riscopre le tradizioni locali e le trasforma in esperienze inedite: la rivoluzione culturale del vino peruviano inizia da qui.

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