ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  13 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Liguria
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Santa Caterina
  

Consumo

Note gustative
Un vino morbido, delicato, salino. I profumi sono intensi e fruttati con note vegetali fresche e accattivanti. Il sapore è asciutto e pieno con una sapidità decisa perfettamente integrata con la parte alcolica che rende il vino vellutato. Una leggera percezione tannica guida su un finale lungo, fruttato e saporito con piacevoli note minerali e rinfrescanti.

Produttore

Santa Caterina

In questo angolo di Liguria incastonato tra l’Appennino e il mare chiamato Lunigiana, nella provincia della Spezia, terra già apprezzata dagli antichi Romani per la viticoltura, gli 8 ettari della Tenuta Santa Caterina si sviluppano sulle tipiche e ampie terrazze alluvionali per inerpicarsi verso le brulle e alte colline, anch’esse di formazione alluvionale, dove si alternano ai 4 ettari di ulivi. La scelta delle uve è improntata alle varietà autoctone: la predominanza va al Vermentino, ma Andrea Kihlgren, la mente e il cuore dietro il progetto, ha intrapreso un ottimo lavoro di recupero di vecchie varietà di Albarola e di Merla (un Canaiolo da tempo acclimatato nella zona). Qui si producono vini schietti, liguri dentro e fuori, che comunicano la loro essenza senza fronzoli e costrutti.