Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  DE OKO 039
• Paese
  Germania
• Area
  Franconia
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Andi Weigand
  

Consumo

Note gustative
Le vecchie viti regalano a questo Sylvaner ricco e suggestivo una profondità inedita nei profumi di frutta matura e spezie dolci e nel sorso cremoso, con una mineralità vivace che richiama la terra.

Produttore

Andi Weigand

Andi Weigand è un giovane vignaiolo di base a Iphofen, nella zona della Franconia, terza generazione di una tradizione di famiglia nella gestione di un’azienda vinicola di cui, nel 2015, ha preso le redini, iniziando a produrre in prima persona vini naturali. Neanche a dirlo, il regime biologico e biodinamico certificato è stato sposato con convinzione: lo applica su vigne in buona parte vecchie (fino a 60 anni di età) coltivate perlopiù a Sylvaner su suoli locali che hanno caratteristiche simili ai terreni dolomitici e gessosi. Lo spirito anticonformista di Andi e la sua voglia di sperimentare lo hanno spinto ad aggiungere alle classiche botti della Franconia alcune anfore e, di recente, un kwevri georgiano.