Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Subtotale
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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A comporre il blend quattro vitigni tipici della zona, Müller Thurgau, Bacchus, Silvaner e Scheurebe qui hanno tra i 30 e i 60 anni, e sono coltivati a regime biodinamico. Le loro uve fermentano con i loro lieviti in botti di rovere, vecchie e nuove, senza controllo delle temperature. Gran parte del lavoro è svolto dalla natura: l’uomo deve fare ben poco.
Note gustative
Ogni varietà, qui, è valorizzata in un equilibrio perfetto che gioca sulla freschezza al naso, con agrumi e mineralità e al sorso, guizzante, vibrante di acidità e sapido a lungo. Chiama un sorso dopo l’altro.
Andi Weigand è un giovane vignaiolo di base a Iphofen, nella zona della Franconia, terza generazione di una tradizione di famiglia nella gestione di un’azienda vinicola di cui, nel 2015, ha preso le redini, iniziando a produrre in prima persona vini naturali. Neanche a dirlo, il regime biologico e biodinamico certificato è stato sposato con convinzione: lo applica su vigne in buona parte vecchie (fino a 60 anni di età) coltivate perlopiù a Sylvaner su suoli locali che hanno caratteristiche simili ai terreni dolomitici e gessosi. Lo spirito anticonformista di Andi e la sua voglia di sperimentare lo hanno spinto ad aggiungere alle classiche botti della Franconia alcune anfore e, di recente, un kwevri georgiano.
