Gino - Piemonte DOC Grignolino

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Poco più di 1000 bottiglie prodotte da vigne di età differenti. Le bucce vengono macerate per tutta la durata della fermentazione; vinificazione e affinamento in acciaio. Questo Grignolino è il risultato del taglio fra due vigne in areali differenti: ⅔ della massa proviene da una vigna di circa 20 anni caratterizzata da terreni argillo-calcarei. Su questa parte, il 10% della massa è stato vinificato a grappolo intero. Il terzo rimanente proviene da una vigna su terreni leggermente più sciolti, con una percentuale di sabbia maggiore. La vigna ha 7 anni, solitamente produce grappoli con acini molto piccoli, concentrati e con più colore.