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Nome prodotto

Brands

Vecchio Consorzio 1953

Era La Notte
(0000000OZW0)

15,00 €
750 ml
2022
  • 1 unità 15,00 €
  • 3 unità 14,25 €
  • 6 unità 13,50 €
Consegna prevista:24/48 ore
15,00 €
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  • Percentuale alcolica
    12 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Paese
    Italia
  • Area
    Colli Piacentini
  • ALLERGENI
    Anidride Solforosa e solfiti
  • Formato
    750 ml
  • Chiusura
    Vite
  • Cantina
    Vecchio Consorzio 1953
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  • Solfiti
  • Autoctono
  • Esaurimento
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Vino rosato fermo ottenuto da uve autoctone coltivate sui Colli Piacentini. Le uve, raccolte al pieno della maturazione, vengono sottoposte a una breve macerazione sulle bucce, sufficiente a estrarne colore e profumi senza compromettere la freschezza del vino. La fermentazione avviene in modo spontaneo, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, e il vino affina per alcuni mesi in vasche di vetroresina, dove sviluppa la propria personalità senza interventi invasivi. Non vengono effettuate né filtrazioni né chiarifiche, e l’utilizzo di solfiti è ridotto al minimo.

Note gustative
Colore rosa intenso, tendente al cerasuolo, brillante e accattivante. Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi, melograno e una delicata sfumatura speziata. Al palato è secco, fresco e vivace, sostenuto da una piacevole acidità che ne accompagna il sorso fino a un finale pulito e persistente. Un rosato che coniuga struttura e facilità di beva.

Vecchio Consorzio 1953

Vecchio Consorzio 1953 è molto più di una semplice cantina: è un progetto di rigenerazione territoriale nato tra le colline piacentine, dove la viticoltura rischiava di scomparire. Fondato da Massimiliano Croci e Pietro Gazzola, due vignaioli profondamente legati al territorio e accomunati da una visione condivisa, il consorzio si propone di ridare vita a un luogo e a una tradizione agricola in declino. A partire dalla vendemmia 2022, il progetto si basa sull’acquisto di uve coltivate esclusivamente con metodo biologico, garantendo un prezzo equo ai contadini locali, con l’obiettivo di creare valore e contrastare l’abbandono delle campagne. La cantina ha sede a Bacedasco Basso, in Val d’Arda, all’interno di un ex consorzio agrario degli anni ’50, simbolo di un ritorno consapevole alla tradizione contadina. I vini prodotti, rifermentati, macerati, fermi, raccontano la ricchezza geologica e la biodiversità dei Colli Piacentini, con uno stile artigianale, naturale e profondamente identitario. Ogni bottiglia rappresenta un gesto politico e culturale, un invito a riscoprire il valore della terra, del lavoro agricolo e della comunità.

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