ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Piemonte
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Giacomo Boveri
  

Consumo

Note gustative
Un grande bianco, essenziale e succoso, capace di esprimersi con una profondità delicata su toni floreali e agrumati, con erbe aromatiche e mineralità. Ha un sorso incisivo, strutturato e ben intriso di frutta, animato da una grande tensione acido sapida.

Produttore

Giacomo Boveri

Le origini dell’azienda si perdono tra la fine del Settecento e gli inizi dell’Ottocento: oggi è Giacomo Boveri, quinta generazione, a continuare la tradizione di famiglia di produttori di vino insieme alla moglie ed ex avvocata Sara Bonadeo. Le vigne crescono sui Colli Tortonesi, nella provincia di Alessandria, tra terreni argillosi o di marne bianche che danno vita a uve autoctone Barbera, Freisa, Dolcetto, Grenache Bianco, Timorasso e Croatina, queste ultime originarie proprio delle colline dove ha avuto origine la storia della sua famiglia e che in tempi recenti stanno riscoprendo una nuova giovinezza, dopo essere stati abbandonati per lungo tempo a favore di altri vitigni.