Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• BioDinamico
  Sì
• Paese
  Francia
• Area
  Champagne
• Chiusura
  Fungo
  
• Metodo
  Metodo Classico
  
• Dosaggio
  Brut
  
• Cuvee
  Premier cru
  
• Maison
  Marc Augustin
  

Consumo

Note gustative
Per gli amanti dello Champagne naturale questo è una vera chicca, ottenuto da una piccolissima parcella di Pinot Meunier racchiude tutte le sue peculiarità in un calice. Bollicina persistente, freschezza e grassezza riempiono naso e palato. Una bottiglia di spessore da aprire con chi sa apprezzare i vini di questo tipo. Non sprecatela con chi non potrebbe comprenderla.

Produttore

Marc Augustin

Gli champagne di Marc Augustin sono il frutto di una tradizione di famiglia che scorre da cinque generazioni; il padre Jean rifiutava l’uso convenzionale dei prodotti chimici in vigna già negli anni ’70, e Marc continua oggi su questo percorso insieme alla moglie Emmanuelle, attraverso l’adozione dei precetti della biodinamica in ogni fase di produzione, dal vitigno alla cantina - non è un caso che abbia inventato il concetto di “cœurviculture”, una viticoltura fatta con il cuore, che raccoglie un’antica filosofia di famiglia costruita su valori di armonia, di trasformazione continua e di pazienza. Le vigne, di Pinot Noir e Chardonnay, crescono tra i terroir di Avenay Val d'Or e Vertus, entrambi villaggi Grand Cru, restituendo in bottiglia champagne unici nella regione.