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Nome prodotto

Brands

Marc Augustin

Champagne Cuvee CCXCI Coeur Saphyr
(0000000I350)

96,00 €
750 ml
2017
  • 1 unità 96,00 €
  • 3 unità 91,20 €
  • 6 unità 86,40 €
Consegna prevista:24/48 ore
96,00 €
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  • Percentuale alcolica
    12 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • BioDinamico
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Francia
  • Area
    Champagne
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Pinot Meunier - 100%
  • Chiusura
    Fungo
  • Metodo
    Metodo Classico
  • Tipologia
    Champagne AOC
  • Dosaggio
    Brut
  • Cuvee
    Premier cru
  • Maison
    Marc Augustin
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  • Biodinamico
  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

100% Pinot Meunier. Marc Augustin produce Champagne ad Avenay d’Or, area circondata da vigneti e boschi, tra la Montagne de Reims e il prestigioso Premier Cru Vertus. Pressatura diretta, fermentazione spontanea in vasi vinari e tini biconici e affinamento negli stessi contenitori per 11 mesi. Assemblaggio delle cuvée e imbottigliamento con aggiunta di zuccheri e di "lies" dei vini base per la seconda rifermentazione. Sboccatura dopo 20 mesi.

Note gustative
Per gli amanti dello Champagne naturale questo è una vera chicca, ottenuto da una piccolissima parcella di Pinot Meunier racchiude tutte le sue peculiarità in un calice. Bollicina persistente, freschezza e grassezza riempiono naso e palato. Una bottiglia di spessore da aprire con chi sa apprezzare i vini di questo tipo. Non sprecatela con chi non potrebbe comprenderla.

Marc Augustin

Gli champagne di Marc Augustin sono il frutto di una tradizione di famiglia che scorre da cinque generazioni; il padre Jean rifiutava l’uso convenzionale dei prodotti chimici in vigna già negli anni ’70, e Marc continua oggi su questo percorso insieme alla moglie Emmanuelle, attraverso l’adozione dei precetti della biodinamica in ogni fase di produzione, dal vitigno alla cantina - non è un caso che abbia inventato il concetto di “cœurviculture”, una viticoltura fatta con il cuore, che raccoglie un’antica filosofia di famiglia costruita su valori di armonia, di trasformazione continua e di pazienza. Le vigne, di Pinot Noir e Chardonnay, crescono tra i terroir di Avenay Val d'Or e Vertus, entrambi villaggi Grand Cru, restituendo in bottiglia champagne unici nella regione.

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