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Nome prodotto

Brands

Marc Augustin

Champagne Cuvee CCXCI Terre
(0000000I310)

63,00 €
750 ml
  • 1 unità 63,00 €
  • 3 unità 59,85 €
  • 6 unità 56,70 €
Consegna prevista:24/48 ore
63,00 €
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  • Percentuale alcolica
    12 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • BioDinamico
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Francia
  • Area
    Champagne
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Pinot Noir - 100%
  • Chiusura
    Fungo
  • Metodo
    Metodo Classico
  • Tipologia
    Champagne AOC
  • Dosaggio
    Brut
  • Cuvee
    Blanc de Noirs
  • Maison
    Marc Augustin
  • Packaging
    Astuccio cartone
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  • Biodinamico
  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

100% Pinot Nero. Marc Augustin produce Champagne ad Avenay d’Or, area circondata da vigneti e boschi, tra la Montagne de Reims e il prestigioso Premier Cru Vertus. Qui troviamo un mix di terreni che vanno da suoli sabbiosi a gessosi su cui crescono, con coltivazione biodinamica, Chardonnay e Pinot. Pressatura diretta, fermentazione spontanea in botti e anfore di terracotta, affinamento negli stessi contenitori per 11 mesi. Assemblaggio dei vini base e imbottigliamento con aggiunta di zuccheri e di "lies" dei vini base per la seconda rifermentazione. Sboccatura dopo 32 mesi.

Note gustative
“Non posso vivere senza lo Champagne: in caso di vittoria lo merito, in caso di sconfitta, ne ho bisogno” e se Napoleone, dopo aver pronunciato tali parole, avesse assaggiato questo Blanc de Noir, probabilmente avrebbe vinto tutte le sue battaglie. Un perlage fine e luminoso, un naso complesso di mela verde e pane croccante, il sorso è estroverso e profondo grazie all’uvaggio utilizzato e alle tecniche di lavorazione che richiamano, come ci dice l’etichetta, alla solidità della terra.

Marc Augustin

Gli champagne di Marc Augustin sono il frutto di una tradizione di famiglia che scorre da cinque generazioni; il padre Jean rifiutava l’uso convenzionale dei prodotti chimici in vigna già negli anni ’70, e Marc continua oggi su questo percorso insieme alla moglie Emmanuelle, attraverso l’adozione dei precetti della biodinamica in ogni fase di produzione, dal vitigno alla cantina - non è un caso che abbia inventato il concetto di “cœurviculture”, una viticoltura fatta con il cuore, che raccoglie un’antica filosofia di famiglia costruita su valori di armonia, di trasformazione continua e di pazienza. Le vigne, di Pinot Noir e Chardonnay, crescono tra i terroir di Avenay Val d'Or e Vertus, entrambi villaggi Grand Cru, restituendo in bottiglia champagne unici nella regione.

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