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Nome prodotto

Brands

Bourgeois Diaz

Champagne BD'N Brut Nature
(0000000J460)

65,50 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 65,50 €
  • 3 bottiglie 62,22 €
  • 6 bottiglie 58,95 €
  • Percentuale alcolica
    12,5 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • BioDinamico
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Francia
  • Area
    Champagne
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Pinot Meunier - 50%
    Pinot Noir - 50%
  • Chiusura
    Fungo
  • Metodo
    Metodo Classico
  • Tipologia
    Champagne AOC
  • Dosaggio
    Brut Nature
  • Cuvee
    Blanc de Noirs
  • Maison
    Bourgeois Diaz
Consegna prevista:24/48 ore
65,50 €
70,00 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Biodinamico
  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Assemblaggio di uve a bacca rossa, metà Pinot Nero, metà Pinot Meunier su terreni argillosi e calcarei coltivati in biodinamica. Vinificazione e affinamento per metà in legno neutro, metà in acciaio. L’affinamento sui lieviti dura mediamente 30 mesi. Nessun dosaggio al momento della sboccatura.

Note gustative
Uno Champagne concepito per essere robusto, vinoso, gastronomico ma allo stesso tempo distinto. L’equazione torna: frutta rossa, spezia e mineralità dialogano in armonia; il palato avvolgente e strutturato è perfettamente contrastato dalla tensione acido-salina.

Bourgeois Diaz

I 7 ettari della maison Bourgeois-Diaz, vitati a Meunier, Pinot Noir, Chardonnay e in minima parte a Pinot Blanc, si estendono tra Crouttes-sur-Marne e i villaggi limitrofi della Valleé de la Marne; il domaine è oggi incarnato dalla quarta generazione di una famiglia di vigneron e artigiani dello champagne, Jérôme Bourgeois-Diaz e la moglie Charlotte, che rivoluzionano le pratiche in vigna e in cantina avviando una conversione in biodinamica e microvinificazioni intese a valorizzare le peculiarità di ogni parcella, per restituire in bottiglia una complessità aromatica unica - le viti, qui, hanno in media 40 anni e il terreno argilloso-calcareo che le ospita contribuisce naturalmente ad arricchire i profumi e i sapori degli champagne, piccoli capolavori di finezza in armonia con la natura.

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