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Vini dal mondo
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Monte Sachs, il Master Distiller di Catskill, imparò l’arte della distillazione in Italia e, tornato negli States, nel 2008 aprì la sua microdistilleria a Bethel, nello stato di New York. Il Wicked White è un whiskey distillato in piccoli lotti da ben sei diverse materie prime: granturco, frumento, grano saraceno, segale, mais affumicato e malto. Non subisce alcun invecchiamento, proprio come i “moonshine” della tradizione americana. Complesso e forte, riflette il carattere del suo territorio.
Note gustative
Un fiore della distillazione questo Wicked White, un Whiskey bianco con note di erba appena tagliata, zucca con buccia carbonizzata e sentori al finale di nocciola e muschio.
Catskill Distilling Company è una delle prime farm distilleries nello Stato di New York ad essere stata legalmente autorizzata: fondata da Monte Sachs nel 2008, ha sede a Bethel, nello stato di New York. L’incredibile acqua dello Stato, i cereali e la frutta locali, i vegetali coltivati in prossimità della distilleria, tutto si combina per per dare vita a prodotti di qualità eccezionale e per fare di Catskill una vera distilleria ‘agricola’ che prospera insieme alla comunità di cui fa parte.
