Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Subtotale
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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100% Chardonnay da una piccola vigna su cui Sylvère ha messo le mani cinque anni fa, coltivandola in regime biologico. Pressatura a grappolo intero delle uve in cemento, dove avvengono la fermentazione e l’affinamento; non chiarificato, non filtrato, nessuna aggiunta di solforosa.
Note gustative
Beaujolais, burro e Chardonnay.
Un bianco dove la rotondità del corpo dialoga in armonia con l’acidità rinfrescante, dandoci uno Chardonnay sapido, strutturato, con la spina dorsale che sfoggia cremosità e sfocia in una spalla acida notevole; mela verde, pesca bianca e nocciola.
Un binomio che lo rende un vino perfetto per chi vuole sperimentare il mondo del pairing; dal classico pane burro e acciughe, passando per pesci grassi al sale, fino al mondo delle salse fermentate.
Nel cuore del Beaujolais spunta Sylvère Trichard, viticoltore giovanissimo che tempo fa ha rilevato il Domaine di suo zio per produrre vini freschi e vibranti, senza utilizzo di prodotti sintetici sia in vigna che in cantina.
