Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Subtotale
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Le vigne di questo Syrah sono giovani e crescono su suoli granitici; i suoi grappoli sono raccolti a mano e vengono diraspati e sottoposti a pressatura diretta. Il mosto stabilizza per 48 ore a 9°C prima di iniziare la fermentazione spontanea - in generale la vinificazione non cerca un’eccessiva estrazione. Affina 22 mesi in uova di cemento e non ha solfiti aggiunti.
Note gustative
Vibrante, vivace, aromatico al naso, morbido e avvolgente al palato. Ricco di frutta fresca, minerale e speziato, è un vino in grado di gratificare, capace di evolvere e guadagnare complessità nel tempo.
France Crispeels è una vignaiola di origine belga fuori dalle righe, alla guida di Vignoble Revéille di Cassagnes, sui Pirenei francesi. Un progetto, il suo, iniziato nel 2006 quando acquista alcune vecchie vigne di Grenache e Carignan, che inizia fin da subito a curare con un approccio biologico che, oggi, è evoluto nel biodinamico; un passo alla volta, con pazienza, caparbietà e intenzione verso la trasformazione, il parco vitato si è gradualmente ingrandito, e France oggi è senza dubbio uno degli astri nascenti del mondo del vino naturale francese in grado di interpretare superbamente l'ostico territorio dei Pirenei francesi, caratterizzato da un clima freddo e dai terreni scistosi e ricchi di gneiss, attraverso vini che non cedono mai alle sovrastrutture enologiche.
