Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Capolavoro di architettura rurale, il vigneto di Carema è un mosaico di piccole terrazze scavate nella roccia, dotate di pilastri in pietra che sorreggono le pergole di nebbiolo. Il lavoro su queste terrazze è faticosissimo, del tutto manuale. Da parcelle nelle sottozone Laurey, La Costa e Costet, dopo un’attenta selezione dei grappoli, talvolta dei singoli acini, l’uva fermenta con lieviti indigeni in vasche di cemento a contatto con le bucce per 10 settimane. Affinamento in barrique e tonneaux esausti per 18 mesi.
Note gustative
Un rosso di montagna da viticoltura eroica che riporta tutta l’anima gracile e rocciosa del nebbiolo di Carema. Cristallino nella sua espressione fruttata, floreale e delicatamente speziata. Il palato è slanciato, compatto, teso e vibrante. Una goduria.
A Carema non capiti mai per caso: ci vai perché ci vuoi andare. E il motivo è quasi sempre il vino, il Nebbiolo, per la precisione, che qui è chiamato Picutener e Pugnet e cresce, selvaggio e inospitale tra rocce moreniche di origine glaciale. Federico e Deborah nel 2014 hanno deciso di realizzare il loro piccolo atto di rivoluzione proprio in questi spazi: quella di Muraje (che nel dialetto caremese si riferisce ai muretti a secco dei terrazzamenti) è una viticoltura letteralmente eroica, tra terrazzamenti ripidi tra i 300 e i 700 metri di altitudine a confine con la Valle d’Aosta - la cantina è minuscola, 60 mq di caparbietà e amore per la terra con un approccio enologico coerente, estremamente naturale.
