Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  14,5 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Toscana
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  I Mandorli
  

Consumo

Note gustative
Restiamo rapiti dal colore rubino luminoso che suggerisce un bouquet di piccoli frutti rossi, amarena e macchia mediterranea, l’olfatto è impreziosito da sfumature di tabacco e cuoio. Scivola in bocca con un piacevole equilibrio tra la carnosità del frutto e la bevibilità agile ed energica data dalla sapidità e una buona trama tannica.

Produttore

I Mandorli

Belvedere di Suvereto è un luogo speciale che si rispecchia nell’Isola d’Elba, naturale scudo alle correnti marine. I Mandorli inizia qui la sua storia nel 2002, quando Massimo Pasquetti decide di acquistare alcuni ettari, in un terreno così straordinario l’obiettivo è stato fin da subito quello di produrre vini capaci di esprimere con autenticità il carattere del territorio. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo: non vengono effettuate correzioni e la fermentazione avviene senza controllo della temperatura, affidandosi al microclima naturale della cantina. Due sole vigne: Vigna al Mare, neanche a dirlo, è quella affacciata sul mare, irradiata dal sole, e produce Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. L’altra è Vigna alle Sughere, di fronte alle Colline Metallifere, più intima e riparata.