Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Le uve Carignan e Grenache che creano questo blend crescono sui suoli di gneiss della collina di Cassagnes, circondate dalle querce, e sono coltivate a regime biologico. La singola varietà subisce trattamenti diversi, perché ognuna, nelle sue diversità, ha peculiarità specifiche che è giusto esaltare: Carignan viene diraspata, Grenache rimane a grappolo intero. La macerazione pellicolare di 12 giorni, co-fermentazione semicarbonica con lieviti indigeni, affinamento 7 mesi in uova di cemento.
Note gustative
È un vino spiritoso pieno di frutta croccante, facile da bere (occhio), mediterraneo, solare e stratificato. Il finale è pieno di sbuffi salini e una vena amarognola che lo rendono irresistibile. Perfetto con piatti freschi.
France Crispeels è una vignaiola di origine belga fuori dalle righe, alla guida di Vignoble Revéille di Cassagnes, sui Pirenei francesi. Un progetto, il suo, iniziato nel 2006 quando acquista alcune vecchie vigne di Grenache e Carignan, che inizia fin da subito a curare con un approccio biologico che, oggi, è evoluto nel biodinamico; un passo alla volta, con pazienza, caparbietà e intenzione verso la trasformazione, il parco vitato si è gradualmente ingrandito, e France oggi è senza dubbio uno degli astri nascenti del mondo del vino naturale francese in grado di interpretare superbamente l'ostico territorio dei Pirenei francesi, caratterizzato da un clima freddo e dai terreni scistosi e ricchi di gneiss, attraverso vini che non cedono mai alle sovrastrutture enologiche.
