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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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La storia di questo Gin trae origine dai viaggi dei contrabbandieri francesi che attraversavano il canale della Manica per trasportare il Gin e altri distillati fino in Inghilterra in barili di quercia, e questo “mezzo di trasporto” influiva molto sul profilo gustativo finale. Alexandre Gabriel, Master Distiller di Citadelle, ha deciso di riproporre il sapore che poteva avere un Gin così trasportato. Ogni anno cambiano le botti in cui affina, sempre da scoprire!
Note gustative
Gin invecchiato con sentori piuttosto marcati di cardamomo e punte di anice, dal sapore distintivo. Grazie alla maturazione in legno ha assunto anche note di vaniglia e rovere e nel finale piacevolissimi echi di cedro.
Nel 1775 Luigi XVI concesse l’autorizzazione per produrre distillati a Carpeaux e Stival, due imprenditori francesi che aprirono una distilleria con dodici alambicchi a Citadelle di Dunkerque. Dopo anni di ricerche, Alexandre Gabriel ha riportato con la Maison Ferrand lo stile artigianale del Gin di Citadelle e le stesse secolari tradizioni tramandate da cinque generazioni. Assaggiarlo significa provare un gin unico al mondo grazie al suo lento metodo di distillazione a fiamma viva che riscalda i piccoli pot still e alla sua ricchezza aromatica impreziosita da essenze ed erbe scrupolosamente selezionate.
