ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Sicilia
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Cos
  

Consumo

Note gustative
Un vino che nasce da piante cresciute tra gli ulivi, i carrube e i mandorli, porta con se tutto il sapore del territorio ragusano. Nel calice ci colpisce il colore rubino dai riflessi porpora, la sua giovinezza e la modalità di lavorazione in cemento, lasciano libero campo espressivo a note varietali di piccoli frutti rossi che ammiccano a sentori di caffè e cuoio. La bocca beverino e di fini tannini conferma una perfetta corrispondenza tra odore e gusto.

Produttore

Cos

COS nasce nella zona del Cerasuolo di Vittoria, territorio antico e affascinante dove l’influenza calda e africana è evidente nella macchia mediterranea di carrubi, mandorli, viti e ulivi - qui, sui suoli fertili e sacri ricchi di calcio, silice, tufo e cocci di epoche lontane, soprattutto greche e fenicie i tre amici Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti hanno deciso di avviare il loro progetto fuori dalle zone di comfort della viticoltura tradizionale: l’approccio qui è tutto sostenibile, strizza l’occhio al biodinamico e recupera tecniche ancestrali come quelle della fermentazione nelle tinajas, le anfore di terracotta spagnole, con il solo obiettivo di dare vita a vini che sappiano raccontare con sincerità tutta la bellezza e la generosità della loro terra.