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Nome prodotto

Brands

Bourgogne Epineuil Tradition BIO

Domaine Alain Mathias

Bourgogne Epineuil Tradition BIO
(0000000OR90)

36,00 €
750 ml
2022
  • 1 unità 36,00 €
  • 3 unità 34,20 €
  • 6 unità 32,40 €
Consegna prevista:24/48 ore
36,00 €
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  • Percentuale alcolica
    12,5 %
  • Solfiti
    Si
  • Biologico
    ECOCERT
  • Paese
    Francia
  • Area
    Borgogna
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Pinot Nero - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Cantina
    Domaine Alain Mathias
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  • Biologico
  • Solfiti
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  • descrizione
  • Produttore

Un blend di diverse parcelle di Pinot nero coltivate in regime biologico situate a Epineuil in Borgogna: finezza e equilibrio le sue caratteristiche principali.

Domaine Alain Mathias

"Carole e Bastien Mathias - laureati in enologia a Digione - portano avanti con dedizione e novità l'eredità del padre nella rinomata regione di Chablis. La nuova generazione ha portato tanti cambiamenti: certificazione biologica nel 2013 e la trasformazione della cantina, originariamente una vecchia cava che oggi si estende per tre quarti sotto terra per beneficiare di temperatura e umidità ideali nell'invecchiamento dei vini. Carole e Bastien seguono un approccio minimal ed essenziale, adattandosi alle caratteristiche di ogni annata. Dopo la fermentazione spontanea, senza l'uso di solfiti, i loro vini intraprendono un lungo periodo di affinamento dove le parole d'ordine sono due: attesa paziente."

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