Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  13 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Spagna
• Area
  Catalogna
• Chiusura
  Tecnico
  
• Cantina
  Costador
  

Consumo

Note gustative
Oro giallo-arancio, dolce e al contempo pieno dell’acidità della confettura di frutta, con ricchi toni di arancia, fiori e lievito che si aprono a sfumature di frutta secca. Ha tannini leggeri e una mineralità marcata dalle altitudini delle vigne.

Produttore

Costador

Costador nasce tra i 500 e gli 850 metri di altitudine nella Conca de Barberà, appena a nord di Tarragona, dove nei suoli di ardesia, argilla e calcare, Joan Franquet coltiva vigne antiche che raggiungono età invidiabili di 70-80 anni, con un rigoroso approccio biologico e biodinamico. Tutte le sue uve sono oggetto di microvinificazioni con prolungate macerazioni a grappolo intero in anfore di terracotta artigianali, qui da sempre chiamate tinajas, tradizione dal fascino ancestrale - basti pensare che la prima testimonianza di vinificazione in terracotta risale a 8 mila anni fa - che in tante zone della Spagna, come qui, sopravvive ancora oggi. Bellissime le bottiglie in ceramica della linea Metamorphika.