Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  11,5 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• BioDinamico
  Sì
• Vegan
  Sì
• Paese
  Repubblica Ceca
• Chiusura
  Vite
  
• Tipologia
  Macerato
  
• Cantina
  Krasna Hora Winery
  

Consumo

Note gustative
Oro rosa brillante con una pallida sfumatura di rame. Al naso questo bouquet profumato esprime litchi e petali di rosa. Al palato si rivela intensamente rinfrescante, in uno squisito equilibrio tra acidità succosa e un'intensa spina dorsale di saporiti frutti maturi ed erbe aromatiche. Il finale è asciutto, pulito e lungo. Si abbina magnificamente con frutti di mare e insalate.

Produttore

Krasna Hora

Nata a inizio anni Sessanta, quest'azienda oggi è guidata da Marek Vybíral insieme alla famiglia. Krásná Horá significa bella montagna: la cantina sorge a Starý Poddvorov, in una zona storica del vino ceco, con testimonianze di attività vitivinicola dei monaci cistercensi risalenti al XIII secolo. Siamo nell'estremo sud-est della Repubblica Ceca, in Moravia. Qui i Vybíral conducono le loro vigne in un contesto climatico piuttosto freddo, considerato che l'area è collocata all'incirca sullo stesso parallelo dell'Alsazia e della Borgogna, producendo vini di deciso slancio aromatico e dalla spiccata freschezza. Nei circa 5 ettari coltivati con approccio sostenibile, unendo pratiche biologiche a metodi biodinamici, crescono le uve poi vinificate conducendo fermentazioni spontanee e aggiungendo pochissima solforosa. Il focus aziendale è sul pinot nero, vitigno prediletto dai Vybíral.