Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  13 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  CZ-BIO-003
• Paese
  Repubblica Ceca
• Area
  Moravia
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Krásná Hora Winery
  

Consumo

Note gustative
Giallo brillante con riflessi verdolini, al naso è complesso, con sentori che vanno dal floreale alla frutta esotica, dalle erbe aromatiche agli agrumi. È profondo il sorso, in un mirabile equilibrio tra la morbidezza speziata del legno e la succosa aromaticità del Sauvignon, tradotta in una sferzante vena acida di lunga persistenza.

Produttore

Krasna Hora

Nata a inizio anni Sessanta, quest'azienda oggi è guidata da Marek Vybíral insieme alla famiglia. Krásná Horá significa bella montagna: la cantina sorge a Starý Poddvorov, in una zona storica del vino ceco, con testimonianze di attività vitivinicola dei monaci cistercensi risalenti al XIII secolo. Siamo nell'estremo sud-est della Repubblica Ceca, in Moravia. Qui i Vybíral conducono le loro vigne in un contesto climatico piuttosto freddo, considerato che l'area è collocata all'incirca sullo stesso parallelo dell'Alsazia e della Borgogna, producendo vini di deciso slancio aromatico e dalla spiccata freschezza. Nei circa 5 ettari coltivati con approccio sostenibile, unendo pratiche biologiche a metodi biodinamici, crescono le uve poi vinificate conducendo fermentazioni spontanee e aggiungendo pochissima solforosa. Il focus aziendale è sul pinot nero, vitigno prediletto dai Vybíral.