Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Gèss - traduzione dialettale della parola gesso; siamo decisamente di fronte ad un’etichetta parlante. Si tratta infatti di sole uve Gewürztraminer dalla vena di terra gessosa, su cui il vigneto da cui proviene Gèss è stato messo a dimora nel 1970. In cantina una settimana di macerazione a contatto con le bucce e fermentazione condotta in acciaio; qui il mosto rimane fino all’estate successiva, per maturare e ottenere la giusta stabilizzazione.
Note gustative
Gèss è un esercizio: l’auspicio è che la sua struttura lo aiuti ad evolversi nel tempo in modo da ottenere un Gewürztraminer che duri ed evolva negli anni. Già adesso intenso, corposo e aromatico, ci sono tutti i presupposti per un buon potenziale di invecchiamento ci sono tutti; un bianco caldo, morbido e avvolgente, che si presta a una bevuta pensata, ma allo stesso tempo estremamente accessibile.
Al numero 22 di Maso Panizza di Sopra, in quella che è stata la casa di infanzia della famiglia Cobelli, oggi prende vita il cuore dell’azienda. Alla guida, Devis, Tiziano e Ivano, che fondano “Eredi di Cobelli Aldo” dopo la scomparsa del padre Aldo. Pochi chilometri a nord di Trento, nella zona di Sornì, da tempo immemore territorio a forte vocazione vitivinicola. Qui la famiglia coltiva Gewürztraminer, Teroldego, Chardonnay e Nosiola, su terreni gessosi. I vini raccontano la storia di un sogno agricolo di tre generazioni, coronato dalla nuova generazione. Se volete vedere la bellezza dell’umanità dietro il vino, prendetevi una giornata per andarli a trovare; nella “Caneva Fonda”, la stanza dei ricordi, vi faranno assaggiare i loro vini, trasportandovi dentro la storia di famiglia.
