Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  13 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Etna
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Girolamo Russo
  

Consumo

Note gustative
Nel calice il giallo paglierino con leggeri riflessi dorati rispecchia la terra di provenienza che ritroviamo al naso con un bouquet elegante dove spiccano le tipiche note agrumate e floreali della zagara, con leggeri sentori speziati, mandorla e miele. Fragrante, sapido in cui la componente acida è in armonia con quella alcolica e rende il vino persistente, lungo e di estrema mineralità.

Produttore

Girolamo Russo

L’azienda di Giuseppe Russo prende il nome dal padre; lui e la sua famiglia sono nativi di Passopisciaro, tra i borghi più rappresentativi della rinascita dei grandi vini rossi dell’Etna. I suoi 15 ettari di vigneti, tra noccioleti e uliveti, si estendono tra i 650 e i 780 metri di altitudine sul versante nord dell’Etna, a Castiglione di Sicilia, e sono coltivati biologicamente nel rispetto della tradizione. Qui, vigne antiche crescono insieme a filari nuovi, tutti rigorosamente lavorati a mano. Il vitigno autoctono è il Nerello Mascalese; le radici di questi vigneti, inutile dirlo, affondano in un terreno straordinario - negli strati profondi di sciara, secondo l’antico eremo arabo con cui i siciliani chiamano la vecchia lava, uno scrigno vibrante di minerali di cui godere all’assaggio.