Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Ci troviamo nel territorio in cui si producono meravigliose bollicine, gli champagne … i coteaux champenois ne sono la versione vinificata ferma, prodotta principalmente con uve a bacca bianca. Questo è un vino prodotto con uve di chardonnay che provengono dalle parcelle Les Beurys and Les Crayères nel comune di Ambonnay. Dopo la pressatura diretta la fermentazione avviene in barriques dove il vino sosta per 19 mesi. Al naso è un’esplosione floreale, profumo di fiori di melo e pesca bianca.
Note gustative
In bocca il vino è elegante e strutturato, persistente e piacevole. Marcata mineralità gessosa e sapida.
La maison Marguet si trova nel Grand Cru di Ambonnay e nasce dall’incontro tra due domaine antichi, “Champagne Marguet”, fondata alla fine dell’Ottocento, e “Champagne Bonnerave Frères”, dei primi anni del secolo scorso. Alla guida oggi c’è la quinta generazione, incarnata in Benoît Marguet - vigneron biodinamico per credo, non per seguire le mode del momento - che cura vigneti di 40 anni sparse tra diverse parcelle sui terreni calcarei dei villaggi Grand Cru di Bouzy, Chouilly, Avize, Aÿ e Mesnil sur Oger, forte di certificazioni sia biologica (AB) sia biodinamica (Demeter). In vigna si lavora rigorosamente a mano e si ara la terra con il cavallo, mentre in cantina l’approccio poco interventista dà vita a champagne pas dosé di grande purezza e genuinità.
