Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  13 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Liguria
• Chiusura
  Fungo
  
• Cantina
  Maccario Dringemberg
  

Consumo

Note gustative
Bottiglia sublime nella sua semplicità. Nelle annate più complesse rafforza nel gusto.

Produttore

Maccario Dringenberg

La cantina Maccario Dringenberg è gestita da Giovanna Maccario che, dopo la laurea in architettura al Politecnico di Milano, ha deciso di prendere in mano l’antica tenuta di famiglia dopo la scomparsa del padre. Ogni attività viene gestita manualmente, dal momento che i 2,5 ettari di vigne sono sparsi su diversi appezzamenti terrazzati, non raggiungibili dai mezzi a motore. Oltretutto, anche il trasferimento dei grappoli nella piccola cantina di proprietà avviene “all’antica maniera”, visto che la struttura si trova nel centro di San Biagio della Cima, un piccolo borgo in provincia di Imperia, tutto caruggi e scale. Maccario Dringenberg si trova nell'estremo occidentale della Liguria, al confine con la grande tradizione occitana, dove le vigne poggiano su un terreno composto di arenaria-calcarea oppure su argille solidificate che a contatto con gli agenti atmosferici si frantumano in lamelle e pezzettini. Questo contribuisce a rendere ogni vino Maccario Dringenberg un’espressione unica del terroir del Ponente ligure.