Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Vigneti di circa 45 anni su terreno Argilloso, calcareo con strati sabbiosi. La microzona di Prapò faceva originariamente parte del bricco Cerretta, da alcuni anni differenziata come altra MGA di Barolo. Qui, in una piccola zona di soli 9 ettari, ci sono i vigneti, di circa 45 anni d’età, su terreni argilloso-calcarei con strati sabbiosi. Vendemmia manuale a metà ottobre. Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 40/45 giorni, durante i quali si effettuano diversi rimontaggi giornalieri. 18/ 24 mesi di affinamento in botti di rovere, ed ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di andare in commercio.
Note gustative
Rosso granata con riflessi aranciati. Profumi di frutta secca, vaniglia e frutta rossa matura. Un Barolo tradizionale con tannini piacevoli e un gusto pieno sul palato. Da bere con un arrosto e funghi.
I 15 ettari della cantina Ettore Germano sono passati attraverso tante trasformazioni nel corso della loro storia che inizia nel 1856 con Francesco, il figlio Alberto e con un piccolo vigneto, a Serralunga d’Alba, dove si produceva poco vino e si vendeva tanta uva. Negli anni ’50 è poi il figlio di Alberto Ettore, da cui la cantina prende oggi il nome, a rivoluzionare la realtà familiare con il reimpianto e il reinnesto di uve rosse locali di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo - e la voglia di curare la terra e di fare il vino, adesso, pulsa anche nelle vene di Sergio, figlio di Ettore: è con lui e la moglie Elena che tutte le uve vengono vinificate e imbottigliate e viene aggiunta un’altra zona viticola in Alta Langa dedicata ai bianchi come Riesling Renano, Chardonnay, Nasceta e Pinot Nero.
