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Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Il Koshu è il più noto vitigno autoctono giapponese e le sue origini raccontano storie di passaggi e di incontri, a partire dal suo arrivo in paese dal Caucaso circa un millennio fa, attraverso la via della seta.
Note gustative
Cristallino alla vista e al naso, che si riempie di fiori; la frutta emerge al sorso con pera, pesca bianca e sfumature agrumate, dal fresco finale erbaceo. Ottimo con formaggi sia molli sia stagionati.
Nata nel 1937 dal fondatore Yoshichika Aruga, Katsunuma Jyozo Winery è oggi la cantina-simbolo dell'identità vitivinicola giapponese più profonda. Siamo nella prefettura di Yamanashi, la zona del paese dove la tradizione vitivinicola è più radicata e profonda, con la sua Koshu Valley e i suoi vitigni - tra i tanti, è soprattutto l’omonimo Koshu a essere il principe della produzione locale, un'uva bianca che raggiunse il Giappone attraverso le antiche strade della via della seta, probabilmente dal Caucaso, circa a un millennio fa. Ed è stata proprio Katsunuma la prima azienda a esportare il vino giapponese nel mondo, forte della convinzione che ogni prodotto della terra e figlio delle di tradizioni ancestrali abbia peculiarità e valori da custodire e diffondere.
