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Nome prodotto

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Eredi di Cobelli Aldo

Metodo Classico Aldo Noir
(0000000LYM0)

35,00 €
750 ml
2017
  • 1 unità 35,00 €
  • 3 unità 33,25 €
  • 6 unità 31,50 €
  • Percentuale alcolica
    12 %
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Italia
  • Area
    Trentino Alto Adige
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Pinot Nero - 100%
  • Chiusura
    Fungo
  • Metodo
    Metodo Classico
  • Tipologia
    VSQ
  • Maison
    Eredi di Cobelli Aldo
Consegna prevista:24/48 ore
35,00 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Il Pinot Noir, quello spumantizzato, dai terreni gessosi di Sorni; cresciuto sui vigneti di proprietà tra i 400 e i 600 metri, destinato a diventare una bolla con alle spalle 36 mesi di permanenza sui lieviti. Ma andiamo con ordine. Vendemmia manuale di grappoli selezionati, pressatura soffice a grappolo intero e breve macerazione a contatto con le bucce; la fermentazione avviene per il 60% della massa in acciaio e per il restante 40% in barrique esauste.

Note gustative
È un metodo classico che va scelto; come esperimento, come esercizio di palato, come comparazione con altri metodi classici da pinot nero. Sentori di piccola frutta rossa che si alternano a note iodate e balsamiche, un sorso leggermente sapido che vede però centrale il frutto; bolla sottile. Una bevuta pensata ma non perché impegnativa o complessa, quanto più per la storia che porta nel bicchiere.

Eredi di Cobelli Aldo

Al numero 22 di Maso Panizza di Sopra, in quella che è stata la casa di infanzia della famiglia Cobelli, oggi prende vita il cuore dell’azienda. Alla guida, Devis, Tiziano e Ivano, che fondano “Eredi di Cobelli Aldo” dopo la scomparsa del padre Aldo. Pochi chilometri a nord di Trento, nella zona di Sornì, da tempo immemore territorio a forte vocazione vitivinicola. Qui la famiglia coltiva Gewürztraminer, Teroldego, Chardonnay e Nosiola, su terreni gessosi. I vini raccontano la storia di un sogno agricolo di tre generazioni, coronato dalla nuova generazione. Se volete vedere la bellezza dell’umanità dietro il vino, prendetevi una giornata per andarli a trovare; nella “Caneva Fonda”, la stanza dei ricordi, vi faranno assaggiare i loro vini, trasportandovi dentro la storia di famiglia.

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