Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  IT-BIO-007.380-0054931.2023.001
• Paese
  Italia
• Area
  Veneto
• Chiusura
  Vite
  
• Cantina
  Suavia
  

Consumo

Note gustative
Un vino dalle note di fiori bianchi e frutta gialla, al palato rimane minerale e con alcune note vegetali. Piacevole, fresco ed equilibrato.

Produttore

Suavia

Il castello è quello di Soave: eredità del medioevo, quando il paese ancora veniva chiamato con l’antico nome di Suavia. La famiglia Tessari vive e coltiva la vigna dal 1800, sulle meravigliose colline del soave classico. Ora sono le tre sorelle, figlie di una lunga generazione di vignaioli, a portare avanti l’azienda e la tradizione di famiglia.  In vigna c’è molto rispetto della natura e per questo l’azienda lavora con la certificazione biologica, anche in cantina si trasforma l’uva in vino in maniera poco invasiva. La produzione è solo dedicata ai vini bianchi, cercando di ottenere il meglio dalle uve autoctone. Numerosi sono i progetti in cantina, come quello di conservare e rivalutare il trebbiano di soave.  30 ettari immersi nelle colline della denominazione del Soave, tra colline soleggiate e numerose escursioni termiche, su suoli vulcanici. Posto ideale per il Soave.