Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Garganega coltivata su terreni ricchi di minerali e di detriti di origine vulcanica. Al momento del raccolto al 50% viene fatta una macerazione con le bucce per pochi giorni, solo per l’inizio della fermentazione, l’altro 50% viene pressato direttamente. La fermentazione spontanea avviene in tini di rovere senza controllo della temperatura. Imbottigliato senza aggiunta di solfiti e non subisce nè filtrazioni nè chiarifiche.
Note gustative
Un vino al primo incontro estremamente composto ed essenziale, ma col tempo svela la sua caratteristica principale: un’espressione spontanea di purezza con sbuffi balsamici, agrumi e pietra focaia. Una garganega fresca, minerale e di grande persistenza, da goderne con verdure e crostacei.
La storia di Angiolino Maule è quella di tanti, di trasformazione e di cambiamento: nel 1988 lascia il lavoro da pizzaiolo e con la moglie Rosamaria compra il terreno nelle colline tra Verona e Vicenza che è oggi “La Biancara”, azienda rigorosamente a conduzione familiare con il naturale ingresso in squadra dei figli Francesco e Alessandro. La cantina produce vini autentici che esprimono il territorio con interventi limitati allo stretto necessario, senza lieviti selezionati, agenti chimici, filtrazioni o chiarificazioni; sa che la natura deve fare il suo corso - e non per niente, fedele al suo credo, Angiolino è anche presidente e fondatore di VinNatur, un progetto nato nel 2006 che raccoglie 130 piccole aziende da tutto il mondo accomunate dall’amore per il territorio e il vino naturale.
