La Biancara

La storia di Angiolino Maule è quella di tanti, di trasformazione e di cambiamento: nel 1988 lascia il lavoro da pizzaiolo e con la moglie Rosamaria compra il terreno nelle colline tra Verona e Vicenza che è oggi “La Biancara”, azienda rigorosamente a conduzione familiare con il naturale ingresso in squadra dei figli Francesco e Alessandro. La cantina produce vini autentici che esprimono il territorio con interventi limitati allo stretto necessario, senza lieviti selezionati, agenti chimici, filtrazioni o chiarificazioni; sa che la natura deve fare il suo corso - e non per niente, fedele al suo credo, Angiolino è anche presidente e fondatore di VinNatur, un progetto nato nel 2006 che raccoglie 130 piccole aziende da tutto il mondo accomunate dall’amore per il territorio e il vino naturale.