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Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Luddite Wines è una piccola azienda a conduzione familiare tra le montagne del Sudafrica. Le uve 100% Shiraz richiedono rimontaggi frequenti per estrarne corpo e struttura e perciò vinificano in vasche di acciaio inox; le temperature controllate ne preservano la freschezza e un piccolo residuo zuccherino ne bilancia la bassa acidità.
Note gustative
Il tipico ciliegia scuro colpisce al naso, con un frutto esuberante che penetra anche al palato insieme al pepe nero, al ribes, all’alloro, alla liquirizia. Il finale lungo accompagna in un magistrale accordo sensoriale sia carni rosse che bianche.
La rivoluzione è nel sangue e nel linguaggio di questa azienda: il motto è «La tecnologia e la meccanizzazione non saranno mai sostituti della passione», il nome richiama il luddismo, il movimento di protesta operaia sviluppatosi all'inizio del XIX secolo e rivoluzionario, controcorrente, è anche la storia dei suoi proprietari Niels e Penny Verburg. La coppia lascia il Sudafrica nel 1989 per tentare esperienze in giro per il mondo - ma è la terra di casa a chiamare, con i suoi profumi e i suoi suoli minerali: 6 anni dopo i Verburg tornano nella loro Sudafrica per stabilirsi a Bot River, nella regione vitivinicola dell’Overberg. Dai primi 2000 hanno dato forma alla loro personale idea di vino, tradotta in un rispetto ancestrale per la terra e una filosofia squisitamente artigianale.
