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Rhum Agricola (come lo chiamano a Madeira) millesimato dalla distilleria Engenhos do Norte, che produce direttamente sulle rive dell’Oceano Atlantico spiriti esclusivamente da succo fresco di canna da zucchero. Canna da zucchero a Madeira? Ebbene si, l’isola un tempo fu la maggior fornitrice di zucchero lavorato per le corti europee. In serie limitata, è un must have per i grandi appassionati di Rum.
Note gustative
Come non innamorarsi di questo Rhum di Madeira che ha note morbide di frutta rossa, lampone e un elegante e inaspettato sentore di resina di pino. Complesso ma godibile al contempo, è lungo e di grande corposità.
Sulla costa nord di Madeira, alla mercé delle onde atlantiche, si trova la distilleria Engenhos do Norte, che produce rum in stile agricolo sin dal 1927. Proprio l’isola infatti è stata la più grande produttrice di canna da zucchero nei secoli XV e XVI, quando la richiesta dal “Vecchio Continente” era altissima. Nata dall’unione tra circa 50 piccoli produttori dell’isola, l’azienda distilla sia in pot still di rame che con colonne Barbet, il tutto ancora azionato dalla forza del vapore.
