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Agricola da Madeira

Agricola da Madeira

Sulla costa nord di Madeira, alla mercé delle onde atlantiche, si trova la distilleria Engenhos do Norte, che produce rum in stile agricolo sin dal 1927. Proprio l’isola infatti è stata la più grande produttrice di canna da zucchero nei secoli XV e XVI, quando la richiesta dal “Vecchio Continente” era altissima. Nata dall’unione tra circa 50 piccoli produttori dell’isola, l’azienda distilla sia in pot still di rame che con colonne Barbet, il tutto ancora azionato dalla forza del vapore.

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