Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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A Vézelay, un piccolo villaggio francese con meno di 500 abitanti, suoli ricchi di gesso e calcare danno vita a vini minerali e sottili. 100% Melon, un uvaggio a bacca bianca conosciuto per le sue note di mela e agrumi che con il tempo si è un po' eclissato a favore di uvaggi più commerciali. Domaine de la Cadette ha deciso così di rivalorizzare questo uvaggio autoctono, vinificando in purezza. La fermentazione spontanea prevede solo lieviti indigeni, e l'affinamento avviene in acciaio per 5 mesi.
Note gustative
Fresco e diretto, l'agrume con lo iodio sullo sfondo rende questa bottiglia perfetta per momenti di grande sete.
Vézelay è una piccola regione a Sud della zona dello Chablis che venne devastata dalla filossera. A differenza di altre località, qui si è impiantato di nuovo dal 1970 e questo spiega come mai AOC Vézelay esista solo dal 1997. Oggi Domaine de la Cadette è un'azienda a conduzione biologica con viti che hanno circa 30 anni. I suoi suoli ricchi di gesso e calcare danno vita a vini sottili e minerali.
