Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Il nebbiolo a Lessona trae il suo carattere unico e salino da antiche sabbie marine del Pliocene, ricchi di minerali e microelementi, su una base di porfido. Le uve, dopo una accurata cernita, diraspatura e pigiatura soffice, arrivano in tini aperti di legno per gravità dove fermentano spontaneamente sulle bucce per circa un mese con ripetute e delicate follature. L’affinamento, sulle fecce fini per i primi 18 mesi, avviene in tonneaux e botti da 15 Hl per circa 35 mesi.
Note gustative
Profondo, deciso e infinitamente stratificato, ecco un’espressione dell’Alto Piemonte di gran classe. Fiori passiti, sottobosco, spezie e toni ematici aprono le danze a un palato solido e compatto, dal tannino fitto e reattivo, ben contrastato dalla materia succosa e la consueta salinità di Lessona.
Gli 8 ettari di Proprietà Sperino crescono riparati dal Monte Rosa a Lessona, nel nord Piemonte, dove Paolo De Marchi realizza il suo sogno: riportare in auge i mitici vini della zona, attraverso la ricerca della massima qualità che, neanche a dirlo, è ottenibile esclusivamente nel rispetto della tradizione e dei tempi del luogo - e Paolo lo sa. L’innovazione c’è, ma non tradisce le origini e anzi le fa sue per creare un futuro nuovo; in vigna non si fa uso di prodotti chimici, l’approccio è quasi tutto naturale e anche la vinificazione ha il sapore antico che evocano la vendemmia manuale e la fermentazione in tini aperti. Oggi i vini di Proprietà Sperino si fanno ambasciatori del terroir attraverso un equilibrio perfetto tra eleganza e struttura.
