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Una sfida quasi tra un vecchio e parecchio aromatico Whiskey di segale di oltre 16 anni e un audace e piuttosto speziato di 6 anni, maturità contro giovinezza. O forse maturità e giovinezza assieme. Perché è questo che il Rendez Vous Rye è, un insieme di caratteri che crea un Whiskey di segale di altissimo livello, molto premiato, complesso e potente. Un altro gioiello della distilleria di Park City, Utah.
Note gustative
Rye Whiskey dal carattere tipico, speziato, con note di cannella in stecca, chiodi di garofano, vaniglia e sentori piuttosto marcati di menta piperita seguiti da echi più leggeri di zucchero caramellato e frutta secca. Piuttosto persistente.
La High West Distillery è stata fondata nel 2006 da David Perkins, un ex biochimico stregato dai processi di fermentazione e distillazione visti durante la visita in una distilleria di whisky nel Kentucky, e da sua moglie Jane. Nel 2004 David e la sua famiglia si trasferiscono a Park City, nello Utah, per iniziare la loro nuova avventura sulle ali delle leggende dell’antico West e per scrivere un nuovo capitolo della storia poco conosciuta del whisky dello Utah.
